Akagi Udon 

• Složení: voda, pšeničná mouka, sůl
• Balení: 270 g
• Země původu: Japonsko
• Alergeny: pšenice

Popis:

• Nudle udon jsou pšeničné nudle podávané především v polévce. V Jižní Korei  jsou tyto nudle velmi populární pod názvem Udong.
• Udon nudle jsou podávány různými způsoby. Zakládaní rozdíl je v polévce, ve východním Japonsku je polévka spíše tmavá vařená z tmavé sojové omáčky koikuchi, v západní části je polévka ze světlé sojové omáčky usukuchi. Do polévky se pak přidávají různé přísady, dle jednotlivých regionů.

Přednosti:

• Obsah pšenice - pšenice je zdrojem energie díky vysokému obsahu škrobu, který je lehce stravitelný. Nízký obsah tuku, z vitamínů jsou v pšeničném zrnu obsaženy hlavně vitamíny skupiny B, vitamín E a v menším množství také β-karoten. Z minerálních látek je nejvíce zastoupen fosfor.

Příprava:

• Nudle vložte na 10 minut do vroucí vody, po uvaření sceďte a propláchněte vodu. Můžete podávat s omáčku nebo v polévce apod.

Nutriční hodnoty na 100g:

• Energie 1473kJ/347kcal,
• Tuk 1g z toho nasycené mastné kyseliny 0,2g ,
• Sacharidy 73g z toho cukry 3,5g,
• Bílkoviny 11g,
• Sůl 3,4g.