Rýže

Rýže je v japonské kuchyni nejdůležitější surovinou. V Japonsku je rýže pěstována více než 2000 let, v minulosti se rýže používala také jako platidlo. Japonský výraz pro vařenou rýži (gohan) má také obecný význam "jídlo". Doslovný překlad snídaně (asagohan) je "ranní rýže". Rýže je nejprve hnědá rýže, genmai, která pak může být strojově leštěna. Leštěná, blá rýže pak bývá prodávána a nazývána hakumai.

Na našich stránkách Vám nabízíme výběr ze následujících značek:
- Shinode - standardní kvalita
- Yume nishiki - vysoce kvalitní premium rýže
- Haruka - kvalitní premium rýže
- Tiger - Jasmínová rýže

První tři uvedené značky jsou ideální pro výrobu sushi a vhodné také pro standardní užití v kuchyni.