Agedashi Tofu

 Základní ingredience (2 porce):

• 1 kostka Tofu
• Kukuřičný škrob
• Olej na smažení
• Bílá ředkev
• jarní cibulka
• hoblinky z tuňáka

Omáčka:

• 1 šálek vývaru (dashi)
• 2 lžíce mirinu
• 2 lžíce sojové omáčky

Postup:

1. Otevřete tofu a nechejte okapat od vody na 5-10 minut.
2. Mezitím nakrájejte cibulku a nastrouhejte ředkev.
3. Tofu nakrájejte na 6-8 kostek. Dejte na 3 minuty do mikrovlnné trouby a po té nechte zchladnout.
4. Do malého hrnce dejte dashi, sojovou omáčku, mirin a přiveďte k varu.
5. Nakrájené tofu obalte v kukuřičném škrobu a osmažte na pánvi do zlatova.
6. Osmažené tofu podávejte v misce společně s omáčkou a ozdobné cibulkou, ředkví
   a hoblinkami z tuňáka.

Dobrou chuť.