Koláčky štěstí

Ingredience:

• 100g  cukr krupice
• 100g hladká mouka
• ½ lžičky soli
• 1 lžička másla (aby byl koláček vláčnější)
• 2 bílky
• Mandlový extrakt (stačí pár kapek)
• lístečky s Vaší vlastní věštbou

Postup:

1. V jedné míse rozmíchejte do hladka bílky s cukrem a v druhé misce smíchejte zbylé ingredience.
2. Poté smíchejte všechny ingredience dohromady.
3. Vzniklé těsto naberte na polévkovou lžíci a tuto jednu lžíci rozetřete na pečící papír, který máte na plechu, do pravidelného kruhu v tenké vrstvě. Na jednom plechu pečte cca 2-3 ks.
4. Připravený plech vložte do předehřáté trouby (cca 170°C) a pečte cca 5-6 minut, dokud koláčky lehce nezhnědnou.
5. Hotové koláčky vytáhněte z trouby a okamžitě je oddělte od pečícího papíru. Doprostřed umístěte lísteček s vaší věštbou a koláček přeložte a přimáčkněte okraje k sobě. A nakonec z vnitřní strany ohněte ještě napůl. Koláček položte do nějaké formičky, aby se Vám nerozbalil, než vychladne.

TIP: S koláčky pracujte opravdu rychle, protože jakmile Vám vychladnou, bude velmi obtížné je vytvarovat do požadovaného tvaru.