Karaage

Ingredience (4 porce):

• 4-6 steheních kuřecích řízků (cca 500g)
• 5 stroužků česneku
• 4 lžíce Mirinu (nebo saké - rýžového vína)
• 5 lžic japonské sojové omáčky
• olej na smažení
• 100 g bramborového nebo kukuřiného škrobu

Postup:

1. Kuřecí řízky nakrájíme na kostky.
2. Nakrájené kousky dáme do mísy a promícháme se sojovou omáčkou, mirinem a s česnekem (prolisovaným). Naložené maso přikryjeme a dáme cca na 1 hodinu do lednice.
3. Marinované kousky následně obalíme ve škrobu a usmažíme do zlatova (ve fritéze nebo ve wok pánvi).
4. Jako přílohu lze podávat rýži nebo čerstvou zeleninu. Obalované kousky můžete také dle chuti konzumovat s japonskou majonézou nebo s chilli omáčkou.